【JVT No.349】豆腐/ Japanese health food - Tofu/日本的豆腐…

Regarding to the captioned product of [Japan Video Topics], we inform you as follows:

Uploaded date: 2026/8/5 (水/Wed/三)

Length of time: 3分58秒／3min. 58secs.

Category: (２)食／Food／美食

Other data: ---

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【日本語版】https://www.youtube.com/watch?v=5y-asTUPfCY　　　【字幕無し】

日本の豆腐

豆乳を固めて作る豆腐は、日本で受け継がれてきた健康食品だ。豆腐には主に２種類あり、柔らかい絹豆腐と、固くて崩れにくい木綿豆腐がある。日本の豆腐は、大豆をすりつぶしてから作るため、食感がなめらか。またミネラルが豊富で質のいい水を使うことも特徴だ。近年、豆腐をより食べやすくした豆腐バーが人気を博しており、2020年の発売以来、1億本を売り上げている。タンパク質が豊富な栄養食品・豆腐は、海外でも人気が高まっている。

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【English version】https://www.youtube.com/watch?v=8_JPSGejgwU　　【with a caption】

Tofu, the Japanese health food

Made from coagulating soy milk, tofu is a health food that has been passed down through many generations. There are two main types of tofu: soft, silken “kinu dofu” and firm, coarse-grained “momen-dofu” that holds its shape well. Japanese tofu has a smooth texture because the soybeans are ground before processing. It's also characterized by using mineral-rich, high-quality water. Tofu bars, which make tofu easier to eat, have gained popularity, selling 100 million bars since their launch in 2020. Tofu, a protein-rich health food, is also gaining popularity overseas.

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【漢語版】https://www.youtube.com/watch?v=hE7YyuV9o_E　　　【沒有字幕】

日本的豆腐

豆腐是用豆漿凝固而成的一種健康食品，自古以來就深受日本人喜愛。豆腐主要分成兩種，一種是質地柔軟的絹豆腐，一種是質地較硬不易碎裂的木棉豆腐。日本豆腐口感細滑的秘密在於要將大豆磨碎，此外使用富含礦物質的優質水源也是日本豆腐的一大特徵。近年來，方便食用的豆腐棒深受消費者歡迎，2020年上市以來已經售出了1億根。作爲一種富含蛋白質的營養食品，豆腐在海外的人氣也在不斷攀升。

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(有)富塚豆腐店/Tomizuka Tofu Shop/富冢豆腐店

　慶応元年（1865年）創業/Established in 1865

神奈川県厚木市愛甲東2-10-2　／　2-10-2, Aiko East, Atsugi City, Kanagawa Prefecture.

　http://tomizuka.jp/product/　

(株)アサヒコ/ Asahiko Corporation /株式會社Asahiko　「豆腐バー」/ Tofu bars /豆腐棒

　東京都台東区北上野1-6-11 / 1-6-11, Kita Ueno, Taito-Ku, Tokyo.

　https://www.asahico.co.jp/toffu-protein-genre/toffu-bar　

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