【JVT No.270】ラーメン/ Ramen /日式拉麵…

Regarding to the captioned product of [Japan Video Topics], we inform you as follows:

Uploaded date: 2022/2/3（木/Thu/四）

Length of time: 4分29秒／4min. 29secs.

Category: (２)食／Food／美食

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【日本語版】https://www.youtube.com/watch?v=7F12xif0iMw

ラーメン　～世界から愛される麺料理～

日本の麺料理の中でも、最近人気なのがラーメン。日本で初めてラーメン店ができたのは約100年前で、当時は日本人に親しみのある醤油を使ったスープが主流だった。その後、様々な種類のスープが開発され、多彩な味を楽しめるようになった。近年ではミシュランガイド東京から星の評価がされるラーメン店も登場。和の食材と西洋の食材を見事に融合させ、世界で人気を博している。またハラール処理を施すラーメン店も増えており、ラーメンは分け隔てなく世界の人々から愛される食になりつつある。

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【English version】https://www.youtube.com/watch?v=hiSQciaGZYA

Ramen – The noodles everyone loves

Ramen is one of the most popular types of Japanese noodles. The first ramen shop in Japan opened about 100 years ago, serving with soy sauce flavored broth, which suited Japanese tastes. Over the years, more varieties of broth were developed for a wider selection. Now, there is even a Michelin Guide Tokyo awarded ramen restaurant, whose chef's excellent fusion of Japanese and Western ingredients is a hit around the world. Halal ramen is another innovation helping spread the appeal of ramen worldwide.

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【漢語版】https://www.youtube.com/watch?v=t2thfVfwDuo

深受全球喜愛的日式拉麵

近年來，在日本的衆多麵食當中，日式拉麵尤其受到美食愛好者的矚目。日本的首家拉麵店誕生於大約100年前，當時，用日本人喜愛的醬油做底料的拉麵成爲主流。此後，麵湯的種類不斷增多，味道也變得豐富多彩起來。近年來，甚至有一家拉麵店被東京米其林指南評爲星級餐廳，這家拉麵店將日本傳統食材和西餐食材完美融合，獲得了全球食客的好評。此外，引入清真機制的拉麵店也越來越多，拉麵正在走出國門，成爲深受各國民衆喜愛的美食。

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1) [The Michelin Guide]ミシュランガイドに登載：SOBA HOUSE 金色不如帰　山本敦之(Mr.YAMAMOTO Atsushi)　URL: https://sobahousekonjikihototogisu.com/

新宿御苑本店　〒160−0022　東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1階105号室☎03-5315-4733／Shijuku　Ward,　Tokyo.

2)HALAL対応ラーメン：「帆のる」／(Halal Restaurant) Honolu／ URL: https://honolu.net/

東京・京都・大阪に14店舗、そしてマレーシアに1店舗、合計15店舗

14 shops in Japan(Tokyo, Kyoto, Osaka etc) and one shop in Malaysia, total 15 shops in all.

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