【JVT No.68】ハイテク卵/ Japan’s egg technology /高科技鷄蛋…

Regarding to the captioned product of [Japan Video Topics], we inform you as follows:

Uploaded date: 2015/11/10 (火/Tue/二)

Length of time: 3分04秒／3min. 04secs.

Category: (５)テクノロジー／Technology／科技

Other data:―――

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【日本語版】https://www.youtube.com/watch?v=W7AQYM0ng9U

ハイテクたまご

日本では、卵がお店に並ぶまでに優れた技術が使われています。養鶏場から送られてきた卵は、オゾン水を使ったお湯で殺菌洗浄された後、汚れの検査、ひび割れの有無を探す検査、さらには、卵の中に異物や血の固まりが混じっていないかの検査を、コンピュータにより自動で行なわれます。包装される卵の数は1時間におよそ12万個、全てベルトコンベア上で行なわれ、人の手が触れることは一切ありません。こうした優れた技術があるからこそ、日本の卵は、生でそのまま食べられるほど衛生管理が行き届いているわけです。

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【English version】https://www.youtube.com/watch?v=8zJqa30EJtk

Speedy and safe ―― Japan’s egg technology

In Japan, highly advanced, computerized technology is applied to eggs at the processing plant. Eggs are first cleaned and externally sterilized with boiling ozonated water. Then come a series of computer controlled inspections for surface dirt, shell cracks and internal defects. Computerized conveyor belt systems clean, check and package about 120,000 eggs per hour with such hygienic process that it's always safe to eat Japanese eggs uncooked.

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【漢語版】https://www.youtube.com/watch?v=x0fVW2tevBU

高科技鷄蛋

在日本，從養鷄場到消費者之間，鷄蛋是在流通行業裏受到一條龍高科技處理。首先用臭氧熱水洗乾净后，檢查鷄蛋外面有無污垢或裂縫等，再檢查裏面有無異物或血塊等等。這些作業都在傳輸帶上通過電腦一直進行到包裝好爲止。這其間不需要任何人手而1小時可包裝12萬個。正因爲有如此高端的技術，衛生管理到位，所以日本的鷄蛋可以生吃。

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