【JVT No.309】Chopsticks／箸／日本的筷子…

【Japan Video Topics No.309】Chopsticks in Japan／日本の箸／日本的筷子…

【English】https://www.youtube.com/watch?v=z15rm7ddSDghttps://www.youtube.com/watch?v=z15rm7ddSDg

Chopsticks in Japan

Chopsticks are used in many countries, but Japanese chopsticks are unique in several ways. They have tapered tips and are very versatile; you can pick up, mix, slice foods or wrap rice with seaweed with just a pair. It’s a custom in Japan for people to own their own personal pair. Most are made with wood coated with synthetic resin or lacquer. Over 80% of traditional lacquered chopsticks come from Wakasa in Fukui, with designs made from shells embedded in the lacquer. There’s a set of customs and etiquette for using them too, and old chopsticks are not thrown away - they’re retired at the shrine in a special ceremony.

【日本語】https://www.youtube.com/watch?v=yE9dTCzRhKI

日本の箸

世界中で使われている箸だが、日本の箸には独特な特徴がある。先端が、細く尖っており、箸1膳で、つかむ、切る、つまむ、くるむ、など様々な使い方ができる。自分専用の箸を持っているのも日本ならでは。素材の木に漆や合成樹脂を塗った塗り箸が一般的だが、塗り箸の80％以上の生産を占めるのが、福井県若狭地方の若狭塗箸。貝殻で作る模様が特徴。箸の使い方には、日本独自の様々な作法がある。大切に扱い古くなった箸は、感謝して神社に奉納される。日本の食生活を支えてきた箸の作法と文化を紹介する。

【漢語】https://www.youtube.com/watch?v=-Mz8zotCGwg

日本的筷子

日本人與世界上許多國家的人一樣使用筷子，但是日本的筷子有其獨特的一面——頂端尖細、用途多樣，一雙筷子兼具拌、切、夾、卷等多種功能。此外，日本人還擁有自己的專屬筷子，這也是一項日本特色。日本的筷子大多以木製筷身塗漆或合成樹脂製成，其中超過8成的漆筷產自福井縣若狹地區，若狹漆筷的特點是表面裝飾有貝殼花紋。不僅如此，日本還有其獨特的筷子禮儀，人們對用舊的筷子表達感謝，並將其供奉給神社。本集將介紹日本人飲食生活不可或缺的筷子禮儀和文化。

※將漢語聲音解說換成文字化了 (為了代替字幕我自己聽寫下來的。請指正！)

　http://matsumoto.news.coocan.jp/images_2/309_ch-narration_keipura-pre.htm

【Cf.　参考資料】

Uploaded date: 2024/2/29 (四/木/Thu)

Length of time: 5’01”／５分01秒

Category: Culture／文化

Other data: 18 福井県小浜市若狭地区